土豆的大連冷庫貯藏保鮮技術(shù)

2022-11-18 10:04:34

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土豆對大連冷庫貯藏環(huán)境溫度非常敏感，溫度過低容易凍傷變質(zhì)，喪失食用價值；溫度過高易發(fā)芽產(chǎn)生毒素。溫度對土豆內(nèi)部淀粉與糖的相互轉(zhuǎn)換過程會產(chǎn)生很大的影響。實驗證明在0℃條件下土豆內(nèi)部由于淀粉水解酶的活性增高，使淀粉水解為糖的速度加快，呼吸強度降低，因此土豆適宜貯藏溫度為3～10℃。

大連冷庫人工制冷的土豆庫一般有二種做法：散裝土豆庫、箱裝式貨架堆裝土豆庫?！弊鳛楦叨藦?fù)合板源頭生產(chǎn)廠家，湖南三合美的一位技術(shù)人員說道。

在土豆貿(mào)易商圈內(nèi)，湖南三合美生產(chǎn)的聚氨酯冷庫板頗有良好口碑，譬如：保溫性能優(yōu)異、防火性能良好、安裝簡便快捷、板材經(jīng)久耐用、戊烷綠色技術(shù)……據(jù)行業(yè)專業(yè)人士透露，湖南三合美生產(chǎn)的聚氨酯冷庫板以輕質(zhì)聚氨酯為內(nèi)芯材料，外部由彩色涂層鋼板或不銹鋼板、鋁板等組件而成，防止冷庫板因內(nèi)外溫差較大導(dǎo)致溫度的傳播，使冷庫更節(jié)能。

值得一提的是，大連冷庫三合美聚氨酯冷庫板高壓自動連續(xù)發(fā)泡，整個發(fā)泡過程均勻，導(dǎo)熱系數(shù)穩(wěn)定，測各點密度基本一致，閉孔率97%以上，保溫效果佳。